Ovo jelo pomaže mnogim ljudima koji ne jedu ribu zbog kostiju, a zapravo plodovi mora su potrebni. Također lagano mijenjajući klasične recepte možete ih pripremiti za post. Danas ćemo pregledati neke recepte riblje mesne kuglice u umaku od rajčice.
Mesne lopte s mljevenom ribom u umaku od rajčice
Ove riblje mesne kuglice u umaku od rajčice su dobre za one koji nemaju vremena da se izvrsnu u kuhinji i pate od rezanja riba, njihov recept je jednostavan i brz.
sastojci:
- mljevena riba - 500 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- luk nije velik - 3 kom .;
- Okrugla riža - 100 g;
- brašno - 60 g;
- tijesto od rajčice - 140 g;
- voda - 300 ml;
- maslinovo ulje prve hladnoće - 50 ml;
- začini ;
- sol je velika, šećer.
priprema
Kuhajte rižu na pola pripravnosti, u međuvremenu mljeveno luka. Možete koristiti nož, ali možete miješati. Rice je kuhano, odmah ga bacimo natrag do sita - pustite da se ohladi. Sada miješajte mljeveno meso, luk, rižu i jaje. Ako se nadjev tekuće, dodajte dva ili tri žlice brašna. Solim, papar i ne zaboravite na druge začine. Izrađujemo mesne okruglice, stavimo ih u brašno i lagano ih pržimo. Širimo ih u posudu u slojevima. Sada sitno isjeckajte luk i zalijepite ga. Stavimo žlicu brašna i prolazimo zajedno s lukom, ne zaboravimo da se stalno miješaju. Ulijte sok od rajčice u tavu ili razrijeđenu smjesu rajčice, a zatim sezite sa začinima, solom, dodajte šećer i gulaš šest do osam minuta. Završeno umak od rajčice začinio mesne okruglice i gulaš za treći sat.
Ribice u pećnici umaka od rajčice
sastojci:
- fileti od niske masti - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 3 glave;
- riža - 90 g;
- mljeveno mrvice - 45 g;
- pšenično brašno - 30 g;
- velike rajčice - 6 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- svježa paprika - 1 kom .;
- sok od rajčice - 400 ml;
- voda 100 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- začini;
- sol, šećer.
priprema
Najprije stavimo rižu na kuhanje, ali dok se to događa, prolazimo kroz dva puta meso mesom. Učinite isto s jednom žaruljom, ali jednom. Pripremna faza je gotova. Miješajte meso s jajima i lukom, po potrebi dodajte mrvice od kruha s kojima dovodimo smjesu do željene konzistencije. Piper i sol, sada stvaramo kugle i kotrljamo ih u krušnim mrvicama. Sve rezultira blago riblje riže
Čistimo i mlajemo rajčice, izrezane u male šipke mrkve i bugarske paprike. Luk se s četvrtastim prstenom i pržiti, zatim dodajte mrkve i paprike. Kad je ovo povrće trio pržena, sipi rajčice u tavu, a nakon pet minuta rajčica, brašno i začini. Ugasite umak oko osam minuta, ako je potrebno, dodajte malo vode. Napunite ribu od riže s umakom od rajčice i povrća i stavite je u pećnicu koja je već zagrijana na 180 stupnjeva i trećinu sata. Tako ste naučili kuhati mesne okrugle ribice u umaku od rajčice u pećnici!