Rollovi su jelo japanske kuhinje. Ovo je jedna od sorti sushi, uvijen u kobasice od riže i nori list (prešane alge). Valjci se pripremaju uz pomoć bambusovog matrica - makisu. Obično su pecivo uvijene na takav način da je nori vani i da je riža unutra. Ali ponekad se formiraju tako da je algat u unutra, a riža je vani.
Kako pripremiti pecivo "Philadelphia"?
Druga izvorna metoda ovdje će se raspravljati. Naime - o pecima "Filadelfije". Ljubitelji sushi restorana, jednom naručili ovaj jelo, zasigurno je cijenio do svoje prave vrijednosti. I, uživajući u izvrsnoj hrani, zapitali su se pitanje: kako pripremiti pecivo "Philadelphia" vlastitim rukama?
sastojci:
- posebna sushi riža - 120 g;
- prešane alge (Nori) - 1 list;
- krastavci, izrezani u trake - 1 komad;
- avokado, rezanih - 1 kom;
- losos - 60 g;
- Sir od filadelfije - 35 g;
- wasabi;
- limun (izborno);
- kalorija (izborno).
priprema
Ova vrsta role je vrlo popularna zbog nježne kombinacije lososa i vrhnja sira Philadelphia, koji se tako uspješno nadopunjuju. Da bi profinjenog okusa dali prevlaku, pospite s tobikovim kavijarom. Također, recept omogućuje upotrebu avokada . Ova matica s masnom i nježnom konzistencijom izvanredno osvjetljava okus role.
Također u izborniku japanskih barova možete vidjeti u receptu krastavac. Dodajte je kako biste uštedjeli jer je jeftin i pristupačan. Korištenje krastavaca smanjuje troškove popularne role.
I korisne informacije za one koji prate njihovo zdravlje. Koliko kalorija postoji u "Philadelphia" role? U prosjeku, 142 kalorija na 100 grama jela.
Dakle, kako pripremiti pecivo "Philadelphia"?
- Proširimo film o hrani na bambusovoj podlozi (makis) i stavimo na njega pola lista prešanih nori algi. Umotajte ruke u vodu s limunom i ravnomjerno rasporedite rižu preko cijele površine listova. Na rubu algi smo ostavili strip oko 1 cm koji nije prekriven rižom. Zatim ga nježno podignite.
- Okrugla nori list s rižom, a potonji bi se trebali pojaviti na podu prekrivenom folijom. Sada primijenimo tanki sloj wasabija u alge. Sir za valjcima "Philadelphia" proširio se na sredinu listova. Na njemu se formira traka oko 2 cm.
- Izrežite krastavce u tanke trake i raspršite na sir, ravnomjerno se širite po cijeloj duljini.
- Uzmi avokado, izrežite na pola, oguliti i izrezati na kriške. Širimo ih na sir s krastavacem.
- Sada morate osigurati da cijelo punjenje valjka ima istu duljinu i debljinu. Nakon što smo napunili valjak, počnemo ga lagano uvijati. Lagano pritisnite na makis, pritisnite ga u sredini i pokušajte napraviti štap iz role. Proširite makis i uklonite film.
- Uzimamo losos i izrežemo na tanke kriške. Stavili smo ih preko šanka i lagano ga pritisnuli.
- Važan kulinarski dodir - dodajte svjetlost na role. I pomozite nam u tome je tobiko leteći riba. Ima narančasto-crvenkastu boju, dimni okus i hrskavu teksturu. Gdje Tobiko uzima različite boje? Činjenica da je oslikana. Na primjer, wasabi daje zelenu boju kavijaru. Đumbir - svijetlo narančasta i tinta tinta - crna. Dakle, pospite peciva s višenamjenskim kavijarom i dajte jelo izvornim izgledom i okusom.
- Sada rezati pecivo na nekoliko jednakih dijelova i postaviti na jelo s japanskim tiskom. Ukrasimo s đumbirom, ishabom i sezamom. Hrabro koristimo svoju kreativnost u dizajnu! Mi poslužavamo naše jelo na stol s soje umakom.
Pa, sad znate napraviti veliku pecivo "Philadelphije" kod kuće. Uživajte u japanskoj kuhinji ne samo u restoranu sushi, nego iu zidinama. Recite svojim prijateljima kako su sjajni pehari "Philadelphia", recept koji smo otvorili za vas! Imati lijep apetit za vas i cijelu vašu obitelj!