Ako trebate pripremiti ukusnu i originalnu jelu za goste ili za domaću večeru u kratkom vremenu, piletina za prženje u tavi u umaku od vrhnjem bit će opcija za ovu svrhu. Sjajno, ukusno, mirisno i vrlo brzo kuhanje. A ukrasi se mogu poslužiti s kuhanom rižom ili krumpirom.
Kako kuhati piletina u umaku od vrhnja s češnjakom u tavi za prženje - recept
sastojci:
- filet piletine - 550 g;
- luk - 155 g;
- kiselo vrhnje - 155 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- češnjak - 2-3 zuba;
- mješavina suhih talijanskih bilja - 15 g;
- crni mljeveni papar - okus;
- sol.
priprema
Isprani i sušeni filet pileća prsa izrezani su u male kriške. Luk i češnjak su očišćeni, isjeckani u sitnim kockicama (ne koristimo prešu za češnjak) i stavimo je u tavu u zagrijanom biljnom ulju. Dajemo im malo smeđeg, a onda širimo meso od piletine i pecimo sve do crvene. Sada dodajte talijanski bilje, kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar, a potom ispod poklopca, povremeno miješajući, dvanaest do petnaest minuta.
Pileći filet s gljivama u umaku od vršenog vrhnja u tavi
sastojci:
- filet piletine - 550 g;
- luk - 145 g;
- šampinjoni - 350 g;
- kiselo vrhnje - 190 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- umak od soje - 35 ml;
- Dijon senf - 10 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mješavina talijanskih bilja - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- svježe zelje.
priprema
Pileće prsa odrezane na male komadiće malih dimenzija i upijte ih u mješavinu soje umaka, Dijon senfa, mljeveni crni papar i nasjeckani češnjak i ostavite trideset minuta.
Dok je meso marinirano, pažljivo operemo gljive, stavimo je u cjedilo i pustimo da se isprazni. Zatim ih namjestite s četvrtinama ili pločama. Luchok bistri, polu-prstenovi od šinkuem i passeruem u tavi s biljnim uljem. Na prozirni luk, širite piletinu, smeđi, pomiješajte, zatim dodajte gljive i pržite ih zajedno nekoliko minuta. Sada dodajte kiselo vrhnje, posolite jelo solom, paprom, mješavinom suhih talijanskih bilja, promiješajte i zakrčite ispod poklopca na mirnoj vatri petnaest minuta.
Na spremnosti, svježi bilje nasjeckali pileći filet u umaku od kiselog sinapla i mogu poslužiti sa svojim omiljenim bočnim jelom.